Lesley
Lesley Food 4 jan 2020

Met dit recept maak je de perfecte chocolate chip cookies

In de winkel vind je er met hazelnootvulling, witte chocolade of karamel, maar de allerbeste chocolate chip cookies blijven toch die die je zelf maakt. Eerder een keukenkluns dan een bakprinses? Wij ook. Maar met dit recept kunnen je koekjes niet mislukken. 

Dit heb je nodig voor 16 koekjes

  • 200 gram bloem
  • 4 gram zout
  • 4 gram bakpoeder
  • 169 gram ongezouten boter
  • 200 gram bruine suiker
  • 50 gram kristalsuiker
  • 1 groot ei
  • 2 grote eidooiers
  • 2 koffielepels vanille-extract
  • 170 gram chocolate (60%–70% cacao)
chocolate chip cookies

Zo maak je de chocolate chip cookies

Plaats twee bakplaten met bakpapier in de oven. Verwarm de oven op 190°C. Meng ondertussen de bloem, het zout en bakpoeder in een kom, en plaats die daarna opzij.

Verwarm 113 gram boter in een grote pan op een matig vuur tot de boter bruin is gekleurd. Giet de boter in een hittebestendige kom en laat de boter één minuut afkoelen. Snij de resterende 56 gram boter in kleine stukjes en voeg het toen aan de verwarmde boter.

Van zodra de boter is gesmolten voeg je de suiker toe, zorg ervoor dat er geen klonters suiker in het mengsel zitten. Voeg het ei en de eidooiers bij het mengsel en meng glad. Hierna voeg je de vanille en de droge ingrediënten (bloem, zout en bakpoeder) toe en ten slotte de stukjes chocolade.

Maak met behulp van een lepel 16 balletjes deeg en verdeel ze over de twee bakplaten met bakpapier. Bak de koekjes zo’n 8-10 minuten tot ze mooi goudbruin zijn. Laat de koekjes op de bakplaten afkoelen. Eens ze afgekoeld zijn kan je à volonté geniet van de perfecte chocolate chip cookies.

Toch mislukt? Dan kun je natuurlijk ook gewoon een pak koekjes van 0,69 cent kopen in de betere supermarkt. ?

Of deel je liever één grote met je lief vreet je liever helemaal alleen een gigantische cookie op?

Bon Appetit

PS: NSMBL is er nu ook elke woensdag in je mailbox.

Het is met kattengifkes. En Blandy, die ook. Schrijf je in voor je wekelijkse portie onzin!

Reageer op artikel:
Met dit recept maak je de perfecte chocolate chip cookies
Sluiten