Lai-wah
Lai-wah Food 30 apr 2019

NSMBL Hotspot #50: Floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake

Date night met je lief of een girls night out? Topplan! Maar waar moeten jullie heen? NSMBL tipt je graag elke week een hotspot met een hoge ‘moet ik heen’-factor. Deze week eten we sterrenvoer al drijvende op een vlot bij ‘Dinner On The Lake’.

NSMBL Hotspot #50: floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake in Gent (de Pinte)

Dinner On The Lake

Stel je voor: je stapt in een wiebelig bootje temidden van een idyllisch natuurgebied. Je vaart naar het midden van een meer naar een drijvend restaurant waar je geniet van een viergangenmenu dat is samengesteld door een sterrenchef. Klinkt te mooi om waar te zijn? Nope, ‘Dinner On The Lake’ maakt deze droom waar. En hoe!

Voor de vierde keer op een rij organiseert ‘Friends and Fools’ Dinner On The Lake. Dit jaar kun je kiezen uit twee locaties: De Pinte (Gent) en recreatiegebied TerHills (Maasmechelen).

Het vlot

Dit jaar is het vlot uitgebreid met een bar/lounge waar je kunt genieten van een aperitief: een gin-tonic (yes please!), een glas champagne (fancy!) of een alcoholvrije cocktail (voor de BOB). Daarbij wordt een amuse van oester, East-Indian cherry (da’s een bloem – en die kun je eten) en bieslook geserveerd. Een perfecte start van een culinaire avond, als je het ons vraagt.

NSMBL Hotspot #50: floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake in Gent (de Pinte)

Een verdiep lager bevindt zich het restaurant dat de sfeer ademt van een dromerige Mexicaanse haciënda. De ondergaande zomerzon (als ze schijnt) en het toepasselijk decor brengen je direct in een zuiderse mood.

NSMBL Hotspot #50: floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake in Gent (de Pinte)

Het menu

Het menu werd samengesteld door sterrenchef Tasos Mantis van restaurant Hytra in Athene. De chef zelf is inmiddels terug in Griekenland dus sterrenchefs van het collectief ‘Blackfisk’ bereiden het menu #ookgoed. Naast Tasos Mantis zal er elke maand een andere sterrenchef het menu samenstellen.

Als eerste gang kregen we krab met een emulsie van dennenboom, zee- en mosterdsla. Klinkt ingewikkeld maar was gewoon een heerlijk fris slaatje met krab dat in je mond smolt. Die dennenboom spoelden we weg met een Chardonnay & Sauvignon.

NSMBL Hotspot #50: floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake in Gent (de Pinte)

Daarna werden we getrakteerd op roodbaars met groene tomaat en gefermenteerde selder. Een prachtig groen gerechtje dat niet enkel een feestje om te zien was op het bord, maar ook een fiesta in de mond was.

NSMBL Hotspot #50: floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake in Gent (de Pinte)

Ook aan de carnivoor is gedacht, want we kregen beef rib met limnos-bonen en gepekelde zwarte look met gekonfijte aardappel. Daar kregen we een goed gevuld glas Merlot (dat is rode wijn) bij geserveerd.

NSMBL Hotspot #50: floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake in Gent (de Pinte)

De moes van bittere chocolade, appel, cashew en miso kon er gelukkig nog net bij. Tip: draag geen strakke broek! #knopopenzetten

NSMBL Hotspot #50: floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake in Gent (de Pinte)

De ambiance

Omgeven door het water, de natuur en een sterrenhemel waanden wij ons in een modern sprookje. De bediening is vlot en legt ons bij elke gang precies uit wat we op ons bord vinden.

Bij mooi weer vertoef je letterlijk onder de sterrenhemel, hoe romantisch is dat? Ben je toch wat sceptisch tegenover het Belgische weer? Het vlot kan dit jaar ook volledig afgesloten, verwarmd én afgekoeld worden. Hierdoor gooit Dinner On The Lake zijn anker wat langer uit en proef je vanaf 1 mei t.e.m. september van deze niet te missen culinaire ervaring.

NSMBL Hotspot #50: floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake in Gent (de Pinte)

Dinner On The Lake

Locatie Gent
Hageland 7, 9840 De Pinte (let op: de afslag De Pinte is afgesloten, houd rekening met 20 minuten extra reistijd)
1 mei t.e.m. 29 september 2019

Locatie TerHills
Zetellaan 68, 3630 Maasmechelen
1 juni t.e.m. 29 september 2019

Prijs: 150 euro per persoon all in. Ja, dat is veel geld. Maar hey, je zit midden op een meer. Met freaking sterrenvoer. En het is inclusief drank. Kijk je lief eens lief aan. Of je mama. Of je baas. Werkt dit niet, dan staat er in het midden van het restaurant een wensfontein. Gooi er een muntje in en wens voor meer geld op je bankrekening.

NSMBL Hotspot #50: floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake in Gent (de Pinte)
Foto’s: Erik Olivier

Meer hotspots? Laat ons je gids zijn.

PS: NSMBL is er nu ook elke woensdag in je mailbox.

Het is met kattengifkes. En Blandy, die ook.



Reageer op artikel:
NSMBL Hotspot #50: Floating sterrenvoer bij Dinner On The Lake
Sluiten